گزارش مکتوب ... نگاهی به ظرفیتهای تولید گوشت قرمز در لرستان
لرستان با داشتن بیش از 848هزارهکتاراراضی کشاورزی و حدود 800هزارهکتارسطح زیرکشت، یکی ازقطبهای مهم کشاورزی و تولید محصولات کشاورزی در کشوراست ، ازسوی دیگر مراتع لرستان نیز از پربهاترین سرمایه‌های حیاتی مردم این دیاربه حساب می‌آید و منبع تولیدات پروتیینی و دام آن را تشکیل می‌دهد ، درکنار این مولفه ها اقتصاد مبتنی برکشاورزی و دامپروری مردم لرستان نیز فرصت مناسبی برای افزایش تولید محصولات دامی و زراعی در این استان فراهم کرده است.
مدیرکل جهاد کشاورزی لرستان با بیان اینکه این استان از دیربازتاکنون ازمراکزمهم پرورش دام در کشور و حتی در خاورمیانه بوده است می گوید: در لرستان220 واحد دامی درواحد سطح وجود دارد و درحالی که شاخص تراکم دام در واحد سطح درکشورمعادل 84 واحد است.
آقای طاهری مقدم با اشاره به اینکه زندگی 140هزارخانوار این استان، به صنعت دامپروری وابسته است افزود: لرستان با دارا بودن 6 میلیون و500 هزار راس دام، ظرفیت مطلوبی برای تولید گوشت قرمز دارد.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی لرستان هم گفت: این استان باتولید سالانه 66هزارتن گوشت قرمز رتبه ششم کشوری را دارد .
آقای سپهوند افزود : سهم لرستان در تولید گوشت کشور، 6 و 53 صدم درصد است که ازاین مقدارتولید، 28هزارتن به مصرف داخلی استان، و بیش از38هزارتن هم بصورت دام زنده به استانهای تهران، اصفهان، مرکزی، قم، وبه خارج ازکشوربویژه کشورهای حوزه خلیج فارس صادرمی شود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان نیز با بیان این که این استان درتولید و پرورش بز جایگاه دوم را درکشوردارد گفت : سالانه 50 هزارتن شیردر استان تولید می شود که ارزش اقتصادی آن 30 میلیارد تومان است.
آقای طاهری مقدم افزود: براساس آمارسال 90، سه میلیون و 208 هزارگوسفند و هزار راس بز و بزغاله درلرستان وجود دارد که لرستان با این مقدار دام متراکم ترین واحد دامی را در واحد سطح به خود اختصاص داده است زیرا درکشوردرهرکیلومترمربع 86 واحد دامی پرورش می یابد درحالی که در لرستان درهرکیلومتر مربع 231 واحد دامی پرورش می یابد ، این درحالی است که شرایط مناسب کوهستانی و برخورداری لرستان از 2 میلیون هکتار مرتع و جنگل که 73 درصد آنرا کوهپایه وکوهستان تشکیل می دهد، زمینه نسبتا مناسبی برای دامپروری نیزفراهم کرده است.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان به ارزش افزوده تولید گوشت قرمزدر استان اشاره کرد وگفت: سالانه هزار و 500 میلیارد تومان ارزش افزوده ازتولید گوشت قرمز نصیب مردم این استان می شود.
مسوول یک واحد دامداری هم می گوید : 350 راس دام سبک وسنگین نگهداری می کنیم و چون بخش عمده ای از نیازعلوفه ای دامها از جمله گندم، جو، و ذرت را خودمان تولید می کنیم، توانسته ایم ضمن تولید روزانه 6 تن شیر، 2تا 30 تن نیزگوشت قرمزتولید کنیم و همچنین دراین واحد برای30 نفر ایجاد اشتغال ایجاد کرده ایم.
مدیرکل جهاد کشاورزی لرستان نیز با تاکید برظرفیتهای دامی استان گفت : 6 ونیم میلیون واحد دام در این استان وجود دارد و تنها درکشتارگاههای مجاز لرستان، درسال 330هزار راس دام کشتار می شود.
حال با این ظرفیت تولید گوشت قرمز درلرستان، آنچه به نظرمی رسد باید بیش ازپیش مورد توجه قرارگیرد، موضوع پرواربندی است ، معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی لرستان تعداد واحد پرواربندی سبک و سنگین بصورت صنعتی و نیمه صنعتی دراخیتار بهره برداران استان را 2هزار و 800 واحد عنوان کرد و گفت: 204 واحد پرواربندی صنعتی به ظرفیت 48 هزار و 6520 راس بره، و181 واحد پروار بندی صنعتی با ظرفیت 26هزار و 315 راس گوساله در لرستان به بهره برداری رسیده است.
آقای سپهوند افزود: پرواربندی درلرستان، رونق خوبی دارد به گونه ای که سالیانه، تعداد درخورتوجهی از دامهای سبک و سنگین پروار شده روانه کشتارگاهها می شود.
او مهمترین چالشهای پرواربندی را کمبود بره وگوساله قابل پروارو نیزگرانی موادغذایی موردنیازدامها دانست وگفت: اگراین نگرانیها برطرف شود، ظرفیت تولید گوشت قرمز در لرستان، افزایش خواهد یافت.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهادکشاورزی لرستان احداث و توسعه واحدهای جدید پرواربندی، تامین سرمایه در گردش، افزایش راندمان تولید از طریق اصلاح نژاد دام وایجاد ترکیب ژنتیکی در گله گوسفندان را از راهکارهای مهم بهبود وضعیت پرواربندی دام عنوان کرد و فعال کردن واحدهای پرواربندی غیرفعال، ایجاد میادین عرضه دام، دست یابی به بازارهای داخلی وخارجی را از راهکارهای موثر درافزایش ظرفیت تولید گوشت قرمز برشمرد.
او ابراز امیدواری کرد با تحقق چنین برنامه هایی لرستان می تواند ، از رتبه ششم کشوری در تولید گوشت قرمز، به رتبه سوم برسد.
به نظرمی رسد عواملی چون اتکای اقتصاد لرستان برکشاورزی و دامپروری، قابلیتهای مناسب از جمله دام کافی، علوفه خوش خوراک و مطلوب دام، آب سالم، هزینه های کمتر درتولید به نسبت سایراستانها، افزایش راندمان تولید از یک سو، همچنین نیازاجتماعی، فرصت تولید بیشتر را دراختیارفعالان این عرصه گذاشته که باید با رفع موانع، و برطرف کردن چالشها، ازاین قابلیتها در افزایش تولید و بهره وری بیشتر استفاده کرد.
لرستان با داشتن بیش از 848هزارهکتاراراضی کشاورزی و حدود 800هزارهکتارسطح زیرکشت، یکی ازقطبهای مهم کشاورزی و تولید محصولات کشاورزی در کشوراست ، ازسوی دیگر مراتع لرستان نیز از پربهاترین سرمایه‌های حیاتی مردم این دیاربه حساب می‌آید و منبع تولیدات پروتیینی و دام آن را تشکیل می‌دهد ، درکنار این مولفه ها اقتصاد مبتنی برکشاورزی و دامپروری مردم لرستان نیز فرصت مناسبی برای افزایش تولید محصولات دامی و زراعی در این استان فراهم کرده است.
مدیرکل جهاد کشاورزی لرستان با بیان اینکه این استان از دیربازتاکنون ازمراکزمهم پرورش دام در کشور و حتی در خاورمیانه بوده است می گوید: در لرستان220 واحد دامی درواحد سطح وجود دارد و درحالی که شاخص تراکم دام در واحد سطح درکشورمعادل 84 واحد است.
آقای طاهری مقدم با اشاره به اینکه زندگی 140هزارخانوار این استان، به صنعت دامپروری وابسته است افزود: لرستان با دارا بودن 6 میلیون و500 هزار راس دام، ظرفیت مطلوبی برای تولید گوشت قرمز دارد.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی لرستان هم گفت: این استان باتولید سالانه 66هزارتن گوشت قرمز رتبه ششم کشوری را دارد .
آقای سپهوند افزود : سهم لرستان در تولید گوشت کشور، 6 و 53 صدم درصد است که ازاین مقدارتولید، 28هزارتن به مصرف داخلی استان، و بیش از38هزارتن هم بصورت دام زنده به استانهای تهران، اصفهان، مرکزی، قم، وبه خارج ازکشوربویژه کشورهای حوزه خلیج فارس صادرمی شود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان نیز با بیان این که این استان درتولید و پرورش بز جایگاه دوم را درکشوردارد گفت : سالانه 50 هزارتن شیردر استان تولید می شود که ارزش اقتصادی آن 30 میلیارد تومان است.
آقای طاهری مقدم افزود: براساس آمارسال 90، سه میلیون و 208 هزارگوسفند و هزار راس بز و بزغاله درلرستان وجود دارد که لرستان با این مقدار دام متراکم ترین واحد دامی را در واحد سطح به خود اختصاص داده است زیرا درکشوردرهرکیلومترمربع 86 واحد دامی پرورش می یابد درحالی که در لرستان درهرکیلومتر مربع 231 واحد دامی پرورش می یابد ، این درحالی است که شرایط مناسب کوهستانی و برخورداری لرستان از 2 میلیون هکتار مرتع و جنگل که 73 درصد آنرا کوهپایه وکوهستان تشکیل می دهد، زمینه نسبتا مناسبی برای دامپروری نیزفراهم کرده است.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان به ارزش افزوده تولید گوشت قرمزدر استان اشاره کرد وگفت: سالانه هزار و 500 میلیارد تومان ارزش افزوده ازتولید گوشت قرمز نصیب مردم این استان می شود.
مسوول یک واحد دامداری هم می گوید : 350 راس دام سبک وسنگین نگهداری می کنیم و چون بخش عمده ای از نیازعلوفه ای دامها از جمله گندم، جو، و ذرت را خودمان تولید می کنیم، توانسته ایم ضمن تولید روزانه 6 تن شیر، 2تا 30 تن نیزگوشت قرمزتولید کنیم و همچنین دراین واحد برای30 نفر ایجاد اشتغال ایجاد کرده ایم.
مدیرکل جهاد کشاورزی لرستان نیز با تاکید برظرفیتهای دامی استان گفت : 6 ونیم میلیون واحد دام در این استان وجود دارد و تنها درکشتارگاههای مجاز لرستان، درسال 330هزار راس دام کشتار می شود.
حال با این ظرفیت تولید گوشت قرمز درلرستان، آنچه به نظرمی رسد باید بیش ازپیش مورد توجه قرارگیرد، موضوع پرواربندی است ، معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی لرستان تعداد واحد پرواربندی سبک و سنگین بصورت صنعتی و نیمه صنعتی دراخیتار بهره برداران استان را 2هزار و 800 واحد عنوان کرد و گفت: 204 واحد پرواربندی صنعتی به ظرفیت 48 هزار و 6520 راس بره، و181 واحد پروار بندی صنعتی با ظرفیت 26هزار و 315 راس گوساله در لرستان به بهره برداری رسیده است.
آقای سپهوند افزود: پرواربندی درلرستان، رونق خوبی دارد به گونه ای که سالیانه، تعداد درخورتوجهی از دامهای سبک و سنگین پروار شده روانه کشتارگاهها می شود.
او مهمترین چالشهای پرواربندی را کمبود بره وگوساله قابل پروارو نیزگرانی موادغذایی موردنیازدامها دانست وگفت: اگراین نگرانیها برطرف شود، ظرفیت تولید گوشت قرمز در لرستان، افزایش خواهد یافت.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهادکشاورزی لرستان احداث و توسعه واحدهای جدید پرواربندی، تامین سرمایه در گردش، افزایش راندمان تولید از طریق اصلاح نژاد دام وایجاد ترکیب ژنتیکی در گله گوسفندان را از راهکارهای مهم بهبود وضعیت پرواربندی دام عنوان کرد و فعال کردن واحدهای پرواربندی غیرفعال، ایجاد میادین عرضه دام، دست یابی به بازارهای داخلی وخارجی را از راهکارهای موثر درافزایش ظرفیت تولید گوشت قرمز برشمرد.
او ابراز امیدواری کرد با تحقق چنین برنامه هایی لرستان می تواند ، از رتبه ششم کشوری در تولید گوشت قرمز، به رتبه سوم برسد.
به نظرمی رسد عواملی چون اتکای اقتصاد لرستان برکشاورزی و دامپروری، قابلیتهای مناسب از جمله دام کافی، علوفه خوش خوراک و مطلوب دام، آب سالم، هزینه های کمتر درتولید به نسبت سایراستانها، افزایش راندمان تولید از یک سو، همچنین نیازاجتماعی، فرصت تولید بیشتر را دراختیارفعالان این عرصه گذاشته که باید با رفع موانع، و برطرف کردن چالشها، ازاین قابلیتها در افزایش تولید و بهره وری بیشتر استفاده کرد.