چند گونه جلبک تک سلولی با ارزش اقتصادی بالا در دریاچه ارومیه شناسایی شد.
رییس دانشگاه ارومیه امروز گفت : محققان پژوهشکده آرتمیا وآبزیان این دانشگاه در قالب یک طرح تحقیقاتی یک و نیم ساله توانستند چند گونه جلبک تک سلولی با ارزش اقتصادی بالا را از دریاچه ارومیه شناسایی و جدا سازی کنند که می تواند در آینده ارزش کاربردی زیادی داشته باشد.
دکتر صدقی افزود: جلبک دونالیلا از جلبک های تک سلولی شناخته شده در زیست شناسی و صنعت به شمار می رود که برای استحصال انواع مواد مختلف همانند بتاکاروتن و همچنین تغذیه انواع زئوپلانکتونها کاربرد دارد .
وی اضافه کرد: تحقیقات اجرا شده در قالب این طرح تحقیقاتی نشان داد که برخی از گونه های این جلبک توانایی بسیار بالایی در تولید بتاکاروتن در محیط های پرورش مصنوعی دارند .
بتاکاروتن یکی از پرو ویتامین هایی است که برای پیشگیری از ابتلا به انواع بیماری ها از جمله بیماری های قلبی و سرطان ها مؤثر است .
در صنایع غذایی ، بتاکاروتن به عنوان رنگ خوراکی و منبع ویتامین A ، به محصولات غذایی از جمله روغن های خوراکی ، غلات و نوشیدنی ها اضافه می شود و کره ، مارگارین و آب میوه های صنعتی اغلب با بتاکاروتن غنی می شوند.
هویج ، کدو حلوایی ، فلفل دلمه ای زرد و قرمز ، گوجه فرنگی ، برگ های سبز تیره کاهو ، چغندرقند ، اسفناج ، هلو ، شلیل ، آلو ، زردآلو ، گرمک ، طالبی ، انبه ، خرمالو و نارنگی از جمله منابع غذایی عمده بتاکاروتن به شمار می روند .
صدقی گفت : این تحقیق ضمن اثبات غنی بودن دریاچه ارومیه از جلبگهای تک سلولی با کاربردهای صنعتی نشان داد با وجود کاهش تراکم جلبک های تک سلولی در دریاچه ارومیه در اثر بحران شوری همچنان تنوع جلبکی در دریاچه ارومیه وجود دارد.
مشاهده تغییرات مولکولی یافت شده در گونه های این جلبک ها نیز نشان داد تغییرات اقلیمی اخیر دریاچه موجب شده است گونه های جدیدی از این جلبکها در دریاچه ارومیه به وجود آید که توانایی رشد شدید در شوری های بسیار بالای آب دریاچه ارومیه را دارند.
رییس دانشگاه ارومیه امروز گفت : محققان پژوهشکده آرتمیا وآبزیان این دانشگاه در قالب یک طرح تحقیقاتی یک و نیم ساله توانستند چند گونه جلبک تک سلولی با ارزش اقتصادی بالا را از دریاچه ارومیه شناسایی و جدا سازی کنند که می تواند در آینده ارزش کاربردی زیادی داشته باشد.
دکتر صدقی افزود: جلبک دونالیلا از جلبک های تک سلولی شناخته شده در زیست شناسی و صنعت به شمار می رود که برای استحصال انواع مواد مختلف همانند بتاکاروتن و همچنین تغذیه انواع زئوپلانکتونها کاربرد دارد .
وی اضافه کرد: تحقیقات اجرا شده در قالب این طرح تحقیقاتی نشان داد که برخی از گونه های این جلبک توانایی بسیار بالایی در تولید بتاکاروتن در محیط های پرورش مصنوعی دارند .
بتاکاروتن یکی از پرو ویتامین هایی است که برای پیشگیری از ابتلا به انواع بیماری ها از جمله بیماری های قلبی و سرطان ها مؤثر است .
در صنایع غذایی ، بتاکاروتن به عنوان رنگ خوراکی و منبع ویتامین A ، به محصولات غذایی از جمله روغن های خوراکی ، غلات و نوشیدنی ها اضافه می شود و کره ، مارگارین و آب میوه های صنعتی اغلب با بتاکاروتن غنی می شوند.
هویج ، کدو حلوایی ، فلفل دلمه ای زرد و قرمز ، گوجه فرنگی ، برگ های سبز تیره کاهو ، چغندرقند ، اسفناج ، هلو ، شلیل ، آلو ، زردآلو ، گرمک ، طالبی ، انبه ، خرمالو و نارنگی از جمله منابع غذایی عمده بتاکاروتن به شمار می روند .
صدقی گفت : این تحقیق ضمن اثبات غنی بودن دریاچه ارومیه از جلبگهای تک سلولی با کاربردهای صنعتی نشان داد با وجود کاهش تراکم جلبک های تک سلولی در دریاچه ارومیه در اثر بحران شوری همچنان تنوع جلبکی در دریاچه ارومیه وجود دارد.
مشاهده تغییرات مولکولی یافت شده در گونه های این جلبک ها نیز نشان داد تغییرات اقلیمی اخیر دریاچه موجب شده است گونه های جدیدی از این جلبکها در دریاچه ارومیه به وجود آید که توانایی رشد شدید در شوری های بسیار بالای آب دریاچه ارومیه را دارند.